淺談果品檢測之無損檢測技術

我國是種植水果的大國，每年的水果產量居世界第一，但是卻存在一個問題，那就是我國的果品在國際市場競爭力弱，歸根結底其主要原因是水果的品質造成的，所以對水果進行果品檢測工作是提高經濟效益的必要手段。

隨著科技的發展，果品檢測的方法已經日漸成熟，現在更是能夠做到無損檢測，對農產品品質的無損檢測，已引起國內外廣泛關注。所謂無損檢測，又稱非破壞檢測，是不破壞被檢對象卻能評價其品質的方法。它利用自身力學、光學、電學及聲學等物理性質對評價對象品質進行非破壞檢測，并按照一定標準進行分級分選的新興技術，廣泛應用于工業和農業。農業中的無損檢測技術是利用農產品的物理性質如光學性質、聲學性質、電磁學性質和熱學性質等的變化而實現。目前，無損檢測技術主要包括:近紅外技術、聲學檢測技術、軟X 射線技術、計算 機視覺技術、核磁共振檢測技術、力學特性檢測技術等。

果品檢測是提高水果品質的重要環節，水果品質提高了那么其經濟效益以及市場競爭力都能夠提高，對于從事水果種植業的人來說無疑帶來了巨大的好處。

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