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[供應]白酒設備

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更新日期：2014-09-29 09:11:19
有效期至：2014-10-30
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白酒設備詳細信息

使用白酒設備釀白酒時，白酒在發酵過程中是把糧食中的淀粉轉化成糖，糖再轉化成酒；如果淀粉沒有完全轉化成糖，就會沉淀于鍋底（淀粉不溶于水，比重又比水大，在水中會沉淀，所以叫淀粉）。

此時蒸餾，淀粉會焦，即糊鍋。因此，白酒在白酒設備釀造中糊鍋是發酵不完全引起的，而不是設備引起的。只要延長幾天等發酵完再蒸餾，用什么鍋都不會糊
參考網址；http://www.jlwk.com.cn

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