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濟南金源啤酒原料有限公司

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[供應]食品級雙氧水、消毒水供應0531-8602056
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  • 產品產地:全國
  • 產品品牌:濟南金源
  • 包裝規格:無
  • 產品數量:1
  • 計量單位:普通
  • 產品單價:0
  • 更新日期:2014-04-28 14:19:11
  • 有效期至:2015-04-28
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食品級雙氧水、消毒水供應0531-8602056 詳細信息

食品級雙氧水國內外現狀在國外,食品級雙氧水在食品行業中早已得到普遍應用。特別是在啤酒、飲用水、水產保鮮、瓜果蔬菜等食品的生產加工過程都廣泛使用食品級雙氧水。   我國以前一直沒有食品級雙氧水,國內食品行業對食品組成雙氧的需要也越來越多,尤其是乳品行業,無菌包裝的純牛奶、酸牛奶,其無菌包裝的消毒必須要使用食品級雙氧水。由于食品級雙氧水的生產具有一定的技術難度,國內一直沒有食品級雙氧水生產廠家,食品行業要使用食品級雙氧水,只有兩個途徑:一是從國外進口食品級雙氧水,二是使用工業級雙氧水代替。      雙氧水理化性質及食品級雙氧水的特點   1.雙氧水的理化性質雙氧水學名過氧化氫,系無色透明液體,溶于水、醇及醚,高濃度時有腐蝕性,敞口放置時,會漸漸分解為氧及水,30%的雙氧水的密度為1.1g/cm3,熔點-0.89℃,沸點151.4℃,分子式為H2O2,分子量為34.01。本品具有強烈的殺菌作用, 在堿性條件下,效果更加明顯。   2.食品級雙氧水的特點食品級雙氧水具有純度高、雜質少、穩定性好,無有毒有害雜質。   工業級雙氧水中含有大量的蒽醌類有機雜質以及鉛、砷等金屬離子、機械雜質等。這些有毒有害雜質中,像蒽醌、鉛砷是致癌物質,因此不能用于食品行業。   高純度雙氧水采用特殊方法提純,去除了原料中的雜質,是一種高品質、高純凈度的雙氧水,因而可以廣泛地用于食品行業中的各個領域。   影響食品級雙氧水穩定性的主要因素影響食品級雙氧水穩定性的主要因素有以下幾方面:   1.溫度雙氧水在較低溫度和較高純度時,還是比較穩定的。   當雙氧水加熱到153℃或更高溫度時,便會發生猛烈的爆炸性分解。在較低溫度下,雙氧水的分解過程比較平穩地進行,分解反應為2H2O2→2H2O+O2+46.9千卡。   2.pH介質的酸堿度對雙氧水的穩定性有很大的影響。在酸性條件下,雙氧水的性質十分穩定,發生氧化反應的速度較慢;在堿性介質中,雙氧水很不穩定,分解速度很快。因此,在堿性環境中通過加熱方式,可以完全破壞過量的雙氧水。   3.雜質雜質是影響雙氧水穩定性的重要因素。很多金屬離子如二價鐵離子、二價錳離子、二價銅離子、三價鉻離子等都會促進雙氧水的分解。由于工業組成雙氧水中含有大量金屬離子之類的物質,所以,在工業級雙氧水的生產過程中,通常在雙氧水中加入大量的穩定劑來抑制雜質的催化作用。   4.光波長3200~3800埃之間的光線,會加速雙氧水的分解速度。 為提高雙氧水的穩定性,必須對光、熱、金屬離子含量和pH四大因素 行控制。食品級雙氧水因純度高,內含金屬離子等雜質很少,具有很好的穩定性,如35.5%含量的食品級雙氧水,在陰涼通風的庫內存放半年,其有效含量一般可保持在35.0%~35.4%。   食品級雙氧水的應用范圍食品級雙氧水可廣泛用于純凈水、礦泉水、乳品飲料、水產品、瓜果、蔬菜、啤酒等食品的生產過程之中,作為生產加工助劑,用于消毒、殺菌、漂白等工藝。食品級雙氧水作為食品添加劑配料,直接加入食品中,有的國家已使用幾十年,如自來水中加入幾個ppm的雙氧水代替氯作殺菌劑。 食品級雙氧水具有廣譜、高效、長效的殺菌特點,在完成殺菌過程之后,分解為氧氣和水,不會產生有毒的殘留物,無需用水沖洗,對環境無污染,是一種環保型消毒劑。 濟南金源啤酒原料有限公司銷售熱線:0531-86020565 15666441576 張經理 QQ1048300905 網站:http://www.jnjinyuan.com/ 歡迎廣大客戶來電咨詢、購買。

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