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大麥，具堅果香味，碳水化合物含量較高，蛋白質、鈣、磷含量中等，含少量B族維生素。因為大麥含谷蛋白(一種有彈性的蛋白質)量少，所以不能做多孔面包，可做不發酵食物，在北非及亞洲部分地區尤喜用大麥粉做麥片粥，大麥是這些地區的主要食物之一。珍珠麥(圓形大麥米)是經研磨除去外殼和麩皮層的大麥粒，加入湯內煮食，見於世界各地。大麥麥稈柔軟，多用作牲畜鋪草，也大量用作粗飼料。

大麥脫殼機主要用于大麥種子進行除芒處理。大麥脫殼機可以安裝在成套設備中使用，也可以進行單機使用，單機使用時必須保證供料連續、穩定。

大麥脫殼機結構特點

大麥脫殼機主要由：機殼、傳動軸、打桿、活門調節裝置、驅動裝置等部件組成。采用旋轉打桿及其配合的內襯耐磨板，對種子表面施加搓擠、打擊作用，以除去芒、刺毛、松散的穎片及未脫凈的穗頭、莢殼等。通過清除芒、刺，改善了種子的表面，有利于種子加工的下道工序的作業。

大麥脫殼機的主要技術指標

        外形尺寸（mm）長  寬  高  1400  960  700 

        生產率（t/h）20 

        除芒率（％）85-95 

        破碎率（％）≤1.5 

        電機功率（kw）5.5 

轉速(r/min)  390

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