魷魚富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，營養價值很高。魷魚是很鮮的海物，包水餃吃非常鮮美，特別是與韭菜一起包，簡直是人間美味。下面介紹下威海海鮮水餃的包法。
   1.魷魚洗凈，去內臟，切細，稍剁一下，不必太細。五花肉剁餡，加入蔥末，姜末，料酒，生抽，鹽腌制半小時以上。韭菜洗凈切細末，韭菜不必多，提味即可。
   2.將肉餡，魷魚，混合一邊加水一邊攪拌，再加入韭菜末一起拌均（用力攪，水量約半碗）。如果鹽量不夠再加少許鹽和味精。如果有芹菜的話，加一小根芹菜，味道會更好。
   3.根據魷魚海鮮水餃餡的量和面揉面團，面團揉好后醒半小時以上，這樣包的水餃面會軟一些.將醒好的面團揉成長條切成小劑子再搟成餃子皮。有條件的話也可以買現成的水餃皮。
   4.根據個人愛好或擅長的包水餃的手法，把水餃包好，水餃的大小要均勻。包到一半的時候開始燒水。
   5.鍋中水燒開后放入水餃煮，根據水餃的大小掌握時間，魷魚海鮮水餃易熟，最好不要煮的過久，待水餃翻肚后即熟。
   魷魚海鮮水餃是海邊居民的一道簡單的家常飯，水餃餡較稀，不好包，但煮好后里面會有湯汁，所以更鮮。http://www.jiuyingshipin.com