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  • 更新日期:2016-08-30 16:26:41
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農藥殘留是不是超標了,那么這些擔心的國家都有相應的安全食品標準,與水果

 

進口報關的流程相對應。

 

 

安全食品的標準:

 

(一)水果相關產品的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金

水果安全  漫畫屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定。

(二)水果添加劑的品種、使用范圍、用量。

(三)專供嬰幼兒的主輔水果的營養成分要求。

(四)對于營養有關的標簽、標識、說明書的要求。

(五)與水果安全有關的質量要求。

(六)水果檢驗方法與規程。

(七)其他需要制定為水果安全標準的內容。

(八)水果中所有的添加劑必須詳細列出。

(九)水果中禁止使用的非法添加的化學物質。

   

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“水果是酸的好還是甜的好?”“反季水果有害健康嗎?”“壞了一點的還能吃嗎?”生活中,相信你也有過類似的疑問。本期總結解答了朋友們常問的6個有關水果的問題,希望對大家能有幫助。


 

  1從水果的口感判斷,酸的營養價值高,還是甜的高?

 

  水果的營養素和保健成分的含量與甜度關系不大。一般來說,對于同一種水果,味道略有酸澀的品種,其中維生素和抗氧化成分的含量更高一些。比如說,特別甜,一點酸澀味沒有的柑橘,其中的多酚類物質含量就比略有酸澀味的品種低一些。這是因為,大部分保健成分都有點不令人愉快的滋味,或者酸,或者澀,或者苦,基本上都與甜味無關。這里并不是說水果甜了不好,是說如果只有甜味,沒有其他風味,健康價值上可能不如風味濃郁的果實。

  2挑水果,該看顏色,還是聞香氣?

 

  水果的品種不一樣,顏色就會有所不同,比如富士蘋果是紅的,王林【蘋果卻是黃的。水果經套袋處理之后,顏色會更漂亮均勻,但那些顏色不勻的果實口味也不遜色于漂亮的果子。從美味角度來說,聞香氣挑水果更加靠譜,無論顏色如何,香氣濃郁的水果通常都是最好吃的。不過從營養價值來說,顏色深濃的品種通常優于顏色淺的品種,比如紫黑色、紫紅色品種的葡萄中抗氧化物質高于綠肉和白肉的品種。

 

  3.買水果時該選個小的還是個大的?有些個頭大的是不是加了膨大劑?

 

  水果大小主要受品種控制,不能僅按大小來評價是否自然。要想充分了解,可以查詢相關網站,了解某種水果的主栽品種,有圖片或文字介紹。比如說,某種水果品種平均重量是120克,那么100克或140克都是很正常的,但180克就比較奇怪了。品種不同,大小差異會很大,比如說富士蘋果長得大,嘎啦蘋果長得小。一位專門研究膨大劑的專家告訴我,膨

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