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各地風味麻花特點:(隨機贈送各種風味麻花的制作方法)
1.油炸麻花:是油炸食品之一,外形呈鉸鏈形,故又稱“鉸鏈棒”,有甜、咸兩味之分。
2.干糖麻花:組織緊密,有均勻的小蜂窩,不含雜質.
3.醪糟麻花:醪糟麻花為重慶南岸食品廠特產,形制美觀,香脆松酥,突出的特色是食后有醪糟的甜香,回味沁人,在小食品中獨具一格。
4.金絲麻花:香甜適口,松酥不艮,內有均勻的小蜂窩,不含雜質。
5.十八街麻花(天津風味):十八街麻花又稱桂發祥麻花,成品香、甜、酥、脆,久放不綿,能放置半年之久而不變質。
6.四川蜜麻花:密麻花系四川省傳統名產之一,以蜜透滋潤為最大特色,糖重油大,給人以濃郁的芳甜感。
宏興麻花機的優點:1、傳統的麻花機問世已有十余年,一直未能廣為普及,原因就在于它存在著重大的缺陷,傳統麻花機的輸面機構為絞龍結構的,采用螺桿強力擠面,這會破壞面團的筋性,另外,機頭扭股成型時,由于機頭高速旋轉摩擦產生高溫,會將面團燙死,再次破化面團的組織機構,因此用傳統螺桿式麻花機所做的麻花無法正常醒發,制品干硬,口感極差!
2、我公司研制的該款新型麻花機在技術上有了重大突破,克服了傳統麻花機的缺陷,整個成型過程完全仿制手工制作,不傷害面筋,保證了所做麻花的口感與手工制作幾無差別,是真正意義上具實用價值的麻花機!
產品說明:
1、設計人性化、結構合理,完全仿手工工藝,不破壞面團組織機構,保證所做制品的口感
2、微電腦控制,制品長短可任意調節,操作簡單方便
3、可做不同股數的麻花,粗細可定做,配上加餡機可做夾餡麻花
4、所做制品外形統一、美觀整齊
5、與食品接觸部分均采用優質不銹鋼及食品級高分子材料,符合國家衛生標準
6、電機及其他關鍵電子元件均采用進口品牌,確保設備運行平穩可靠