安陽雞汁豆腐串培訓(xùn)學(xué)校安陽市文化宮糕點(diǎn)小吃培訓(xùn)學(xué)校

 豫北香串串香

 
 豫北香串串香制作可調(diào)麻辣、雞味、香辣、蒜香等多種味道，適合各地不同口味，不同年齡的人食用，香氣撲鼻，回味悠長。涮出的羊肉滑嫩無比；燙出的粉絲柔軟鮮香，燙出的香菇細(xì)嫩甘甜；涮出的海鮮清爽適口；燙出的魚肉更是白嫩無渣，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實(shí)屬一絕。麻辣燙突出特點(diǎn)是既可穿成串，幾毛錢一串，按串收費(fèi)，也可燙好后裝成碗，三四元錢一碗，還可做成一份份的給客人自己涮，按份收費(fèi)。可以和特色燒烤搭配經(jīng)營，既烤又涮，盡享人間美味，大賺眾人之財(cái)。其經(jīng)營模式和味道均可根據(jù)當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)性、文化內(nèi)涵和市場菜品供給情況進(jìn)行調(diào)整。本校在注重口味與質(zhì)量的同時，加大研發(fā)力度，研制出了能滿足全國不同地區(qū)、不同口味消費(fèi)者喜好的特色麻辣燙串串香系列食品，充分滿足當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣。對經(jīng)營者而言，開辦條件要求不高，相對投資少，回收周期短，風(fēng)險小，是個體投資者的理想選擇。

     
擺攤投資1000元左右，夜市根據(jù)規(guī)模大小，投資2000元左右，開設(shè)專營店投資在一萬元左右。利潤翻番，約是成本的
3-4倍。擺一個攤位每天銷售2000-2500串，營業(yè)收入1000-2000元，扣除成本300-800元，日利700-1200元。開始營業(yè)時，每天選一個品種低于成本特價銷售，特價標(biāo)識要醒目，講究宣傳策略。低價位往往易迅速吸引人氣，從而帶動其它品種銷售。
素菜成本在1毛到1.5毛，賣5毛到1塊。葷菜成本在5毛到1塊，賣1-2塊，一般一碗5塊錢的串串香可以賺3塊，一天如果賣600碗就可以賺1800塊，一個月可以賺5萬左右，一年可以賺60萬。