載入中……
[供應(yīng)]賽西維培訓(xùn)學(xué)校教你水吧原材料的保管
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：
- 產(chǎn)品品牌：
- 包裝規(guī)格：
- 產(chǎn)品數(shù)量：0
- 計(jì)量單位：
- 產(chǎn)品單價(jià)：0
- 更新日期：2016-11-04 15:27:58
- 有效期至：2026-11-02
-
-
- 收藏此信息
賽西維培訓(xùn)學(xué)校教你水吧原材料的保管
詳細(xì)信息
原料及產(chǎn)品管理
1、原料進(jìn)、出庫應(yīng)嚴(yán)格登記，并定期做好盤點(diǎn)工作，同時(shí)應(yīng)注意原料是否有破損現(xiàn)象；
2、任何原料進(jìn)庫時(shí)，要擺放整齊，并在貨架上標(biāo)上標(biāo)簽，并保證庫房通風(fēng)（保持10－25℃常溫）和防火安全；
3、任何貨物應(yīng)遵循先進(jìn)先出原則，并注意原料的保質(zhì)期限，過期不能使用；
4、每月必須進(jìn)行貨物盤點(diǎn)，時(shí)間為每月最后一天打烊后或次日開鋪前；
東莞學(xué)校 東莞培訓(xùn)學(xué)校 東莞賽西維培訓(xùn)學(xué)校
半成品的保管
一、茶葉類、果汁、粉類
1、未開封時(shí)，必須放置于常溫（25℃或以下）及干燥處（相對(duì)濕度75℃或以下）
2、開封后，必須放置于密封無味的容器內(nèi)，放置于常溫（25℃或以下）及干燥處（相對(duì)濕度75℃或以下）
3、保質(zhì)期限：依生產(chǎn)商規(guī)定(一般不超過一年)
4、燒仙草、椰果肉、花豆、水晶和小紅豆一經(jīng)領(lǐng)用開封后，應(yīng)立即放置于冷藏柜中。每次使用時(shí)應(yīng)另取適量放置于另一容器中，不可每次直接取用。
5、奶茶、清紅、熱紅、綠茶泡好后在茶桶中保質(zhì)期為6小時(shí)，冰茶機(jī)保存至打烊，珍珠燒好后保質(zhì)量為3小時(shí)。 東莞學(xué)校 東莞培訓(xùn)學(xué)校 東莞賽西維培訓(xùn)學(xué)校
成品的保管
1、凍飲做錯(cuò)時(shí)，應(yīng)立即將冰塊去掉待售，如15分鐘未售出此產(chǎn)品報(bào)廢.
2、熱飲保質(zhì)量間為2小時(shí)
3、在任何飲品制作報(bào)廢時(shí)，應(yīng)作好登記記錄，以便店內(nèi)作好損耗分析 東莞學(xué)校 東莞培訓(xùn)學(xué)校 東莞賽西維培訓(xùn)學(xué)校
東莞學(xué)校網(wǎng)址：dgsaxvi dgcoffee.net
海燕老師：13412398913 雙雙：13662803046
東莞學(xué)校地址：東莞市萬江區(qū)勝利社區(qū)趙屋村桃園雅居廣場(chǎng)悅尚百貨二樓
同類型其他產(chǎn)品
免責(zé)聲明：所展示的信息由企業(yè)自行提供,內(nèi)容的真實(shí)性、和合法性由發(fā)布企業(yè)負(fù)責(zé),浙江民營(yíng)企業(yè)網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
友情提醒：普通會(huì)員信息未經(jīng)我們?nèi)斯ふJ(rèn)證，為了保障您的利益，建議優(yōu)先選擇浙商通會(huì)員。
浙江民營(yíng)企業(yè)網(wǎng) www.tax-men.com 版權(quán)所有 2002-2010