蛋糕學校教你如何制作芒果慕斯

材料：奶油120克  牛奶100克 芒果汁100克，吉利丁1片，芒果色香油少許，

白蘭地3克，

淋面：水50克，糖10克，果蓉20克，吉利丁1片

操作步驟：1，奶油打至6分發，芒果肉榨汁備用

                  2. 吉利丁用冷水泡軟后，瀝干水份放入牛奶中，隔水融化

                  3. 把1和2混合拌勻，再加入少量色香和白蘭地攪勻

                  4. 把拌好的慕斯糊放入備好的模具中震平

                  5. 冷凍3-4小時可切片，裝飾（可食用期為3天）

注意事項，冷凍時間不適太短，否則不凝固。

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東莞市賽西維烘焙學校成立于2003年，位于東莞市萬江區桃園雅居廣場，是東莞較早蛋糕面包西點咖啡專業培訓學校，是東莞市唯一一所烘焙培訓機構。2008年被香港國際美食促進會授予“中華烘焙美食人才培訓基地”，2009年成為《美食導報?東莞飲食》理事單位。在2011年成為廣東嶺南點心研究發展中心東莞分中心。學校教學設施齊全，擁有理論教學課堂，實操演練工作間和現代化的多媒體教室，設有多種娛樂設施。學校擁有臺灣技術顧問和多位國內優秀技師任教，教學中注重理論與實踐的完美結合，讓你真正學以致用。學校每年向社會輸送近千人的烘焙人才。長期與多家食品企業建立校企合作關系。100%為學員免費推薦就業，為學生創業提供各項指導。賽西維烘焙學校是烘焙技師的搖籃，創業者的橋梁。現開設的課程有生日蛋糕專業班、面包烘焙專業班、蛋糕西點專業班、烘焙創業全科班、咖啡全能班、水吧專業班、中秋月餅班、甜點專業班等多種課程。惠州烘焙學校，惠州生日蛋糕專業班、惠州面包烘焙專業班、惠州蛋糕西點專業班、惠州烘焙創業全科班、惠州咖啡全能班、惠州水吧專業班、惠州中秋月餅班、惠州甜點專業班等多種課程