亞麻籽油又叫胡麻籽油，含不飽和脂肪酸90%以上，其中a-亞麻酸占50%以上，a-亞麻酸是人體必須但自身不能合成的脂肪酸，屬于ω-3系列脂肪酸， 

營養指標:

項目     

指標

棕櫚酸 C16:0

3.7-7.9%

硬脂酸  C18:0 

2.0-6.5%

油酸  (%)  C18:1    ω-9

13.0-39.0%

亞油酸  (%)  C18:2   ω-6

12.0-30.0%

  a-亞麻酸  (%) C18:3   ω-3

39.0-62.0%