江南至醇原料均來是著名茶葉重鎮(zhèn)江南鎮(zhèn),全為荒山野生大中葉種茶,那里陽光充足,雨水充沛,土地肥沃,日夜溫差大,為茶葉的生產(chǎn)提供了天然良好的生長(zhǎng)環(huán)。,
天馬山黑茶原料全來自野生茶,純天然,零污染,無化肥,無農(nóng)藥每一片茶葉都都可以說是限量版,每年產(chǎn)量極少,故天馬山黑茶極其珍貴。
安化縣是中國(guó)黑茶的故鄉(xiāng)。
隸屬益陽,地處湘中偏北,倚雪峰山脈,臥資水中游。境內(nèi)青山秀水,溝壑縱橫,云霧繚繞,茶樹“山涯水畔,不種自生”。
有史記載以來,安化山區(qū)家家種茶,制茶,脈流千年不衰。
安化黑茶產(chǎn)自世界獨(dú)特冰磧巖地質(zhì)環(huán)境。
冰磧巖為6億年前冰河世紀(jì)的遺跡,是最稀有的石種之一。
安化是全世界冰磧巖最集中地區(qū),約占整個(gè)地球總量的85%。擁有冰磧巖的地區(qū),會(huì)形成一種相對(duì)獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件,非常適合茶葉類的植物生長(zhǎng),“冰磧巖之地必出好茶”,這是安化黑茶品質(zhì)卓越的地理國(guó)素。
黑茶中含有多種對(duì)人體健康有利的有效成分,中國(guó)西北民眾素有“寧可三日無糧,不可一日無茶”之說。這個(gè)茶指的就是黑茶。我們實(shí)地作過調(diào)查,牧民們反映,一天不喝黑茶肚子就脹,三天不喝黑茶人全身無力,就象病了一場(chǎng)一樣。牧民們把煮過的茶渣給馬吃,馬也要精神得多。我們還注意到這么一個(gè)現(xiàn)象,有些游牧民族放牧逐草而居,整個(gè)冬天根本沒有蔬菜和水果,人體需要的植物性維生素完全取自于茶葉,一個(gè)冬天下來,人也健健康康,也從另一個(gè)方面證明黑茶對(duì)人體的健康功效。
一、清脂肪,減肥胖
安化黑茶中的多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪,促進(jìn)脂類物質(zhì)排出;還可活化蛋白質(zhì)激酶,加速脂肪分解,降低體內(nèi)脂肪的含量。因此安化黑茶被韓國(guó)人稱為“瘦身茶”;日本人稱為“美容茶”;臺(tái)灣人稱為“消食茶”
二、黑茶有助消化、解油膩、順腸胃 功效
黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化,調(diào)節(jié)脂肪代謝,咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量,從而增進(jìn)食欲,幫助消化。日本學(xué)者通過科學(xué)檢驗(yàn)已證明,黑茶具有很強(qiáng)的解油膩、消食等功能,這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。 我國(guó)西北少數(shù)民族人民的食物結(jié)構(gòu)是牛、羊肉和奶酪,故有“寧可三日無食,不可一日無茶”之說,這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關(guān)系。 另外,黑茶還能改善腸道微生物環(huán)境,具有順腸胃的功能。我國(guó)民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。
三、清血管,降三高
安化黑茶中富含茶黃素,能軟化血管,有效清除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì),被稱為“心血管的清道夫”;茶氨酸有效抑制血壓升高,類黃酮物質(zhì)能使血管壁松弛,增加血管的有效直徑,降低血壓;茶多糖具有類似胰島素的作用,降低血糖含量;多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪,促進(jìn)血管內(nèi)脂類物質(zhì)排出,降低血液中膽固醇的含量。茶色素具有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板黏附聚集,抑制動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞增生的作用,還能顯著降低高脂動(dòng)物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并對(duì)ACE酶具有顯著抑制作用,具有降壓效果。
四、黑茶的殺菌、消炎的功效 黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明,茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑,還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外,茶黃素對(duì)流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。
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