乳酸鋅
中文名稱: 乳酸鋅
中文同義詞: 乳酸鋅;枸椽酸鋅;檸檬酸鋅
英文名稱: Zinc lactate
CAS號: 16039-53-5
分子式: C6H10O6Zn
分子量: 243.53
EINECS號: 240-178-9
相關類別: 食品添加劑;無機鹽(礦物質);營養強化劑(營養增補;礦物質類;營養強化劑;Nutritional fortification substances;Nutraceuticals
Mol文件: 16039-53-5.mol
乳酸鋅 性質
儲存條件 2-8°C
CAS 數據庫 16039-53-5(CAS DataBase Reference)
EPA化學物質信息 Zinc, bis[2-(hydroxy-.kappa.O)propanoato-. kappa.O]-, (T-4)-(16039-53-5)
乳酸鋅 用途與合成方法
化學性質 白色斜方結晶粉末,無臭。易溶于水,微溶于乙醇。100℃時失去結晶水。熔點280℃,旋光度0.0048°,比旋光度[α]D200.096°。
鋅元素含量占乳酸鋅的22.2%。
用途 乳酸鋅是一種很好的食品鋅強化劑,對嬰兒及青少年的智力和身體發育有重要的作用,吸收效果比無機鋅好。我國規定可用于乳制品,使用量為30~60mg/kg(以鋅計,下同);在嬰幼兒食品中使用量為25~70mg/kg;在谷類及其制品中使用量為5~10mg/kg;在飲液中使用量為5~10mg/kg;在兒童口服液中最大使用量為0.6~1.0g/kg(以乳酸鋅計)。
用途 用于補鋅食品、營養口服液、兒童補鋅片劑及沖劑的生產
生產方法 由淀粉發酵制得乳酸,再與鋅鹽反應而得。
生產方法 復分解法
將13.0g乳酸鈣(五水物)和12.1g硫酸鋅(七水物)加人100mL水中,攪拌加熱回流反應。反應結束后,趁熱過濾并用水洗滌除去硫酸鈣沉淀(淡藍白色粉末),濾液為乳白色半透明液體,冷卻靜置即有白色結晶析出。最后過濾、用水洗滌、干燥得白色粉末(熔點276~27 7℃)8g,收率64%。
(C3H503)2Ca+ZnSO4→ (C3H5O3)2 Zn+CaSO4↓
中和法
在成品乳酸溶液中加入氧化鋅粉末加熱攪拌反應2~3h,反應物經冷卻結晶、過濾分離,并用水洗滌數次,然后在60~65℃下干燥得成品。此法工藝簡單,質量較好,但成本較高。
2C3H6O3+ZnO→(C3H5O3)2Zn+H2O
安全信息
危險品標志 Xi
危險類別碼 36/37/38
安全說明 26-36
WGK Germany 3
聯系人:胡先生
聯系電話:0755-61930359
手機:18038192047
企業QQ:2355327097
傳真:0755-84556470
單位名稱:深圳市石金谷科技有限公司
營銷中心:深圳市龍崗區南灣街康樂社區中城康橋花園D棟H座505
孝感分廠:孝感市孝南區東山頭工業園
江夏分廠:武漢市江夏區黃金工業園黃金大道28號
主營產品:左旋肉堿|左旋肉堿酒石酸鹽|生物數|維生素B2(核黃素)|牛磺酸|豬皮膠原蛋白|漆酶|亮聚糖|羥丙基-β-環糊精|苦精|溶菌酶|水解膠原蛋白|β-胡蘿卜素|葉酸|L-酒石酸|乳酸鉀|一水肌酸|β-環糊精|胍基乙酸|納他霉素|葡萄籽提取物|維生素D3|中性蛋白酶|D-酒石酸|L-賴氨酸鹽酸鹽|α-環糊精|氨基葡萄糖鹽酸鹽|低聚果糖|甘露醇|沒食子酸丙酯|木瓜蛋白酶|水解動物蛋白|柚苷酸|脂肪酶|DL-蛋氨酸|D-異抗壞血酸鈉|L-(+)-酒石酸|枯草桿菌蛋白酶|麥芽糖醇|普魯蘭多糖|纖維素酶|茶多酚|大豆異黃酮|羥基磷灰石|2,6-二甲基-β環糊精|BHA丁基羥基茴香醚|α-半乳糖苷酶|β-甘露聚糖酶|半纖維素酶|單寧酶|對羥基苯甲酸丙酯鈉|甘油|木糖醇|葡萄糖酸鈣|乳酸菌素|山梨酸鉀|無水檸檬酸|香蘭素|異植物醇|4-羥基香豆素|