焦磷酸鐵 



鑒別試驗 含量分析 毒性 毒性 使用限量 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準  
中文名稱: 焦磷酸鐵 
中文同義詞: 焦磷酸鐵;焦磷酸鐵(Ⅲ)九水;九水合焦磷酸鐵;食用焦磷酸鐵 
CAS號: 10058-44-3 
分子式: Fe4O21P6 
分子量: 745.21 
EINECS號: 233-190-0 
相關類別: 食品添加劑;食品和飼料添加劑;營養性添加劑;醫藥與生物化工;原料藥;Cm磷化合物及磷酸鹽;無機化工產品;無機鹽;無機鹽(礦物質);營養強化劑（營養增補;Inorganics 
Mol文件: 10058-44-3.mol 
 
焦磷酸鐵 性質 
 
CAS 數據庫 10058-44-3
 
GB 2760 2001(mg/kg)：乳粉60～200(以Fe計)；果凍30～70(以Fe計10～20)。 
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg） 
焦磷酸鐵 西式糕點 營養強化劑 4-8mg/100g（以鐵計）  
焦磷酸鐵 孕產婦配方粉 營養強化劑 8.33~16.67 mg/d（以鐵計）  
焦磷酸鐵 學齡前兒童配方粉 營養強化劑 4.0~8.0 mg/d  
焦磷酸鐵 較大嬰兒和幼兒配方粉 營養強化劑 5.0~11.0 mg/100g  
焦磷酸鐵 嬰兒配方粉 營養強化劑 5.0~11.0 mg/100g  
 
化學性質  黃白色粉末。無臭，微有鐵味。溶于無機酸、堿溶液、檸檬酸，不溶于冷水。 
用途  用于食品工業作營養增補劑(鐵質強化劑)，用于強化奶粉，嬰兒食品及其他一般食品。 
用途  主要用于食品添加劑、強化劑，合成纖維防火劑，防腐顏料和催化劑等 
生產方法  其生產方法有硝酸鐵法和氯化鐵法。
硝酸鐵法將硝酸鐵加入盛有蒸餾水的反應器中，在攪拌下緩慢加入無水焦磷酸鈉進行反應，生成焦磷酸鐵，加入除砷劑和除重金屬劑進行溶液凈化，過濾除去砷和重金屬等雜質，向濾液迅速加入新制備的聚丙烯酰胺水溶液，經靜置傾出上層清液，漿液進行過濾，用熱水洗滌，最后再用甲醇洗滌，在80～90℃下干燥，制得食用焦磷酸鐵成品

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