制作純正花生油濾渣可摻入生坯中重復進行壓榨,進行進一步的壓榨.相信不是很了解純正花生油的客戶,對于油濾渣的處理,肯定會有困惑.
純正花生油在篩選環節中,先用簸箕簸出花生碎殼和柴草等,然后用圓羅篩去石塊、土屑和鐵類等雜物.要求篩后生仁雜質越少越好,最多不超過0.1%.
想要制作純正花生油的話可以用石碾將花生仁碾碎,碾時花生仁不要鋪得過厚,以免碾坯不均勻,碾出的生坯厚度在0.3~0.5毫米為好.蒸坯可用鐵鍋籠屜,待水燒開后將碾好后的生坯均勻平鋪其上.
純正花生油的粉碎壓坯是將刮去餅邊的頭道餅用石碾進行粉碎,使通過3目的篩子,直至全部篩過為止.一般德爾純正花生油廠家,兩次壓榨所得的毛油合并過濾,濾后的花生油即可食用.濾渣可摻入生坯中重復進行壓榨.這樣我們的純正花生油的壓榨率就會變高,從而避免浪費.