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鄭州晨陽化工有限公司

主營:食品添加劑,化工原料,海藻糖,麥芽糖醇,復合磷酸鹽
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[供應]供應酪蛋白,乳制品專用酪蛋白
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  • 產品產地:國產
  • 產品品牌:晨陽
  • 包裝規格:1*25
  • 產品數量:50000
  • 計量單位:千克
  • 產品單價:80
  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
  • 有效期至:2024-09-26
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供應酪蛋白,乳制品專用酪蛋白 詳細信息

"酪蛋白CAS:9000-71-9         別名:干酪素
性狀:白色至淡黃色顆粒、粉末或片狀,無臭 無味或有輕微香氣和滋味,不溶于水和醇,溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。酪蛋白為非結晶、非吸潮性物質,常溫下在水中可溶解0.8-1.2%,微溶于25℃水和有機溶劑,溶于稀堿和濃酸中,能吸收水分,當浸入水中則迅速膨脹,但分子不結合。   物化性質   干酪素是等電點為pH4.6的兩性蛋白質。在牛奶中以磷酸二鈣、磷酸三鈣或兩者的復合物形式存在,構造極為復雜,直到現在沒有完全確定的分子式,分子量大約為57000-375000。干酪素在牛奶中約含3%,約占牛奶蛋白質的80%。純干酪素為白色、無味、無臭的粒狀固體。相對密度約1.26。不溶于水和有機溶劑。干酪素能吸收水分,浸于水中,則迅速膨脹,但料子并不結合。 
用途:增稠劑;乳化劑;穩定劑營養強化劑;粘結劑;填充劑;栽體。
限量:干酪 冰淇淋用量0.3%–0.7% ;肉類制品及水產肉糜制品均為1%–3% ;強化面包 餅干的蛋白質5% ;蛋黃醬3%           含量:98%。鄭州市二七區晨陽化工有限公司,主要專注于化工原料的生產、應用、采購、供應上.公司經營的主要食品添加劑原料,增稠劑,防腐劑,增味劑,營養增補劑等. 鄭州晨陽化工有限公司的產品齊全,質量優,價格優,服務優。本公司多年來一直堅持“質量第一,信譽為本”的公司理念,始終把客戶的利益放在第一位,力作全國食品工業的領先者。歡迎廣大新老客戶前來洽談合作! 歡迎廣大新老客戶來電咨詢,洽談合作!  "

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