玉米朊
中文別名：玉米醇溶蛋白
英文名稱：Zein
英文別名：Zein maize; Zein = Proteine from Maize
CAS號：9010-66-6
EINECS號：232-722-9
用途：本品因90%左右為食物蛋白，更具有粘結、光亮、疏水、阻氧和易成膜等功效，是廣泛應用于醫藥、食品等行業的綠色產品。
1.降血壓保健品：
玉米肽可抑制血管緊張素轉換酶的活性，作為一種血管緊張素的競爭性抑制劑，減輕血管緊張讀，產生降壓作用。高血壓患者口服24小時后可使血壓下降。也可預防高血壓的發生，對正常人起保健作用。
2．醒酒產品：玉米肽能抑制胃對酒精的吸收，增加體內乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，促進酒精在體內的代謝和排出。
特點：
1、營養豐富：含有人體必須的各種氨基酸，提供氨基酸及肽能營養。
2、降低血壓：玉米肽具有抑制血管緊張素轉換酶的作用，從而降低血壓。
3、醒酒作用：具有抑制酒精中毒。
4、其它作用：本產品除了含降血壓小肽外，其它的小肽具有抗疲勞、保肝、提高機體免疫力等功能。
5、易吸收：優于氨基酸或蛋白質的吸收。
6、溶解性：在大范圍PH下完全溶于水，無渾濁現象和沉淀物產生。
7、穩定性：對熱穩定，組份不改變，功能不喪失。
8、安全性：天然食品蛋白，安全可靠，無毒副作用。