重慶小面是指麻辣素凵面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶面富于變化，在面扌店，可以要求店家制作個人定制口味，家仁牛肉面館，小面館招學徒，大渡口區家仁牛肉面館，家仁牛肉面館，小面館招學徒，大渡口區家仁牛肉面館，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。.家仁牛肉面館///小面館招學徒