牛肉面的特點有以下幾點出名：牛肉面具有牛肉爛纟軟，大渡口區家仁牛肉面館，家仁牛肉面館，蘿卜白凈，辣油紅艷，.家仁牛肉面館|||重慶小面培訓課程精華，香菜翠綠，.家仁牛肉面館|||重慶小面培訓課程精華，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點。并且面條的種類也分為多種，有大寬、二寬、韭葉、一窩絲、“蕎麥棱等，還有“二細”、“三細”、“細”、“毛細”等，食客可隨自己的愛好自行選擇自行搭配。還有一大特點是牛肉湯清如亍白水，幾片白蘿卜純白，湯上漂著鮮綠的蒜苗，辣椒油紅，面條光亮透黃。因此牛肉面的聲譽一直延續。 .家仁牛肉面館|||重慶小面培訓課程精華