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河北任縣全行機械廠

主營:涼皮技術
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[供應]涼皮機分店
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  • 產品產地:
  • 產品品牌:
  • 包裝規格:
  • 產品數量:1
  • 計量單位:件
  • 產品單價:7500
  • 更新日期:2014-06-05 12:29:14
  • 有效期至:2015-06-05
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涼皮機分店 詳細信息

全行蒸汽式涼皮機本機特點: 涼皮機最大的特點是取代了人工制作面皮的燙面、桿皮、籠蒸的體力勞動,并比人工作能力提高10倍,制出的面皮薄、筋光亮,軟硬適中,口感好,用一般的標準小麥面粉或精粉,制作出來的涼皮比人工做出的口感更好一些。 蒸汽涼皮機操作員注意事項: 1、首先把機器裝置在水平位置,特別是輸送帶更要水平,否則做出的涼皮薄厚不均勻。 2、要把水加到一定位置,水位過高會影響涼皮的質量,過低會損壞加熱管,導致漏電,注意水開后不要跑到輸送帶上即可。同時根據水位的高低來調整浮球在副水箱內的高低位置即可。(注:浮球的一端要直接通到水龍頭上保持經常有水。) 3、打開加熱開關,開始加熱同時打開輸送開關,調整輸送帶的位置,不讓跑偏、然后用濕毛巾在輸送帶上涂灑均勻。當溫度表的指針指向100度-110度時方可制作涼皮。 4、做涼皮時,先將面水倒入料斗內,再打開變速電機開關,根據涼皮的厚薄來決定電機的轉速,轉的越快、涼皮越厚,否則越薄。 5、本機上有涂油裝置,把涂管直接插入第二布袋內打開油杯底部閥門即可(用高溫后的油)。 6、根據涼皮出來的質量需要打開哪個風扇,就打開那個。切絲時要把切刀底部的風扇關閉。 7、出來的涼皮沒有冷卻前勿用手動,以防粘連。 8、工作完備后,首先關閉加熱開關,把輸送帶上的東西清理干凈后關閉輸送帶開關。以此類推,關閉所有開關即可。 9、面水的調配,用一般小麥面粉即可。經過洗面、過濾、沉淀(沉淀時間約為6-8小時),然后把多余的清水倒掉,稀稠要適中,一般配比為1:,也可以根據實際情況來定。 水面的調配: 用一般普通標準的小麥面粉或精粉,經過洗面、過濾、沉淀、發酵后,將面水攪拌均勻方可使用。(面水發酵程度必須掌握好,如發酵過度時,可在面水中放入適量的強面精、淀粉)(注意稀稠要適中),一般沉淀為6-8小時。 產品如有故障,請與本公司客戶服務中心聯系。 聯系電話:18231926852

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