載入中……
[供應]烤腸生產廠家供應臺灣風味烤腸即可食用烤香腸速食
- 產品產地：
- 產品品牌：
- 包裝規格：
- 產品數量：0
- 計量單位：
- 產品單價：0
- 更新日期：2018-09-12 17:54:56
- 有效期至：2019-09-12
-
-
- 收藏此信息
烤腸生產廠家供應臺灣風味烤腸即可食用烤香腸速食
詳細信息
烤腸生產廠家表示，在肉制品的加工中，通常都是需要添加一些改良劑的，主要就是為了使制品形態完整、色澤好、肉質嫩、切面有光澤。
像是磷酸鹽的添加可以改善肉制品的保水性能，提高肉的結著力、彈性和賦形性。如果是為了提高肉制品的感官質量和營養價值，可以在制品中添加大豆分離蛋白，作為改良品質的乳化劑。而卡拉膠具有深入肉組織的特點，在肉中結合適量的水，能與蛋白質結合形成綜合的黏膠網狀結構，可保持制品中的大量水分，減少肉汁的流失，并且具有良好的彈性、韌性。酪蛋白酸鈉具有很強的乳化、增稠作用，在肉制品生產中添加，可增進脂肪和水的保持力，防止脫水收縮，并有助于肉制品中各成分的均勻分布。
最后還有淀粉，在肉制品的生產中，普遍是使用淀粉作為增稠劑，在加入淀粉以后，對于制品的持水性、組織形態均有良好的效果。lyfzysp/烤腸生產廠家
同類型其他產品
免責聲明：所展示的信息由企業自行提供,內容的真實性、和合法性由發布企業負責,浙江民營企業網對此不承擔任何保證責任。
友情提醒：普通會員信息未經我們人工認證，為了保障您的利益，建議優先選擇浙商通會員。
浙江民營企業網 www.tax-men.com 版權所有 2002-2010