熱空氣由入口管以切線方向進入干燥室底部的環隙，并螺旋狀上升，同時，物料由加料器定量加入塔內，并與熱空氣進行充分熱交換，較大較濕的物料在攪拌器作用下被機械破碎，濕含量較低及顆粒度較小的物料隨旋轉氣流一并上升，輸送至分離器進行氣固分離，成品收集包裝，而尾氣則經除塵裝置處理后排空。
旋轉閃蒸干燥機是氣流干燥機與流化床相結合的新型干燥機物料和氣流在旋轉狀態下閃電般的蒸發水分1-10秒內就可以完成整個干燥過程。對漿糊狀、膏糊狀、濾餅狀的物料有無黏性均可干燥。