α-甲基肉桂醛
英文名稱：α-methyl cinnamaldehyde
CAS編號: 101-39-3  
類   別: 醛類 
產品含量: ≥98%  
包裝規格: 200KG/包裝  
結構式和分子量: C10H10O=146.18 
理化性質:淡黃色透明液體.有很強烈的辛香花香,具有桂皮似香氣,有甜味。相對(25℃)密度：1.030-1.040.折光率(20℃)：1.5936.沸點148-149℃/3.05KPa.閃點79℃.溶于乙醇,丙二醇和非揮發性油。 
主要用途:配制香辛料香精和配合桂醛使用，用作香料定香劑.也用于有機合成。