脫模劑是鋼筋混凝土施工技術發展的課題之一。它是一項設計到施工質量、混凝土配合比設計、成品保護、混凝土表面修補和模板設計等方面的綜合施工技術。目前，由于現行國家規范對清水混凝土沒有準確的定義和明確的質量標準，因此對于清水混凝土有不同的理解和不同的質量標準。一般建筑單位強調的清水混凝土，往往是指模板拆除后不再作任何抹灰，混凝土表面平整，顏色均勻一致，無蜂窩麻面、露筋、夾渣、粉化、銹斑和明顯的氣泡，追求混凝土的表面質感和“本色”。