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[供應(yīng)]北京特產(chǎn)蜜餞果脯-食品代理商加盟-重慶思巧科技有限公司
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:重慶市渝中區(qū)長江二路39號(hào)符18號(hào)4幢2-5#
  • 產(chǎn)品品牌:思巧科技
  • 包裝規(guī)格:無
  • 產(chǎn)品數(shù)量:1
  • 計(jì)量單位:套
  • 產(chǎn)品單價(jià):1
  • 更新日期:2018-07-11 11:22:02
  • 有效期至:2019-07-11
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北京特產(chǎn)蜜餞果脯-食品代理商加盟-重慶思巧科技有限公司 詳細(xì)信息

北京特產(chǎn)蜜餞果脯-食品代理商加盟-重慶思巧科技有限公司北京果脯蜜餞是傳統(tǒng)風(fēng)味食品之一,它譽(yù)滿京師,馳名全國,遠(yuǎn)銷國外。在我國的古籍中,關(guān)于用蜂蜜腌制果實(shí)的記載很多。這些記載皆是把鮮果放在蜂蜜中熬煮濃縮,去除大量水分,借以長期保存,故稱為“蜜煎”,以后逐步演變成“蜜餞”。后來有用砂糖代替蜂蜜的。果脯蜜餞中含糖量最高可達(dá)35%以上,而轉(zhuǎn)化糖的含量可占總糖量的10%左右,從營養(yǎng)角度來看,它容易被人吸收利用。另外,還含有果酸、礦物質(zhì)和維生素C,由此可見,果脯蜜餞是營養(yǎng)價(jià)值很高的食品。北京果脯蜜餞的品種很多,果脯和蜜餞的區(qū)分,按照在北京的習(xí)慣,把含水分低并不帶汁的稱為果脯。因?yàn)橐陨瞎前言辖?jīng)過處理,糖煮,然后干燥而成,其色澤有棕色、金黃色或琥珀色,鮮亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。這種果制品,也稱“北果脯”或“北蜜”,是北方形式的果脯蜜餞意思。而冬瓜條、糖荸薺、糖藕片、糖姜片等表面掛有一層粉狀白糖衣的稱為糖衣果脯,也叫“南果脯”或“南蜜”,是來自福建、廣東、上海等南方果脯蜜餞的意思,其質(zhì)地清脆,含糖量多。蜜餞是經(jīng)蜜或糖煮不經(jīng)干燥工序的果制品,表面濕潤柔軟,含水量在30%以上,一般浸漬在糖汁中,如蜜餞海棠、蜜餞山楂等,但是近年來,這種產(chǎn)品只有一些前店后廠的自產(chǎn)自銷的商店生產(chǎn),因?yàn)樗灰變?chǔ)存和運(yùn)輸。.思巧科技___北京特產(chǎn)蜜餞果脯-食品代理商加盟-重慶思巧科技有限公司

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