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雪蓮果又稱地參果，原產南美洲安笫斯山脈，屬菊科向日葵屬。國外稱之為神果。其外形象紅薯，但它與紅薯既不同科又不同屬，它上部像向日葵，菊芋（洋姜）一樣，可長1—2米高（各地氣溫土質不同）。成熟時植株頂部開出五朵美麗的太陽花。下部結的果實像紅薯一樣，每株2—8公斤，最高單株10公斤以上。雪蓮果極耐貯藏，自然常溫可存放到五月份，鮮嫩如初。

雪蓮果集藥、果、菜三位一體，作為水果洗凈削皮即可生吃，脆如梨，甜如蘋果。做菜可涼拌、素炒、燉肉、做湯、火鍋配料皆可，而且樣樣美味爽口，大中城市各大酒店賓館都很受歡迎。雪蓮果還可以榨取果汁配制多種飲品飲料，果肉可作多種糕點餡料，并可制作干片果脯，同樣受到市場青睞。其葉片可制茶葉，具有和雪蓮果一樣的藥用價值。莖桿可制作優質飼料，營養價值也是其它植物所不能相比的。因雪蓮果全身具有很高的營養價值和經濟價值，故目前國內外市場銷售價格看好，國內產地價6—10元/公斤，元旦春節時，高者達50—60元/公斤，國際市場一般價格20—30元/公斤，最高每公斤25美元（合人民幣200元左右），而且供不應求。現在國內生產的雪蓮果基本大都出口，所以國內市場很少見到，因為國際市場上效益明顯比國內市場高的多，而且需求量越來越大，像美國、日本、新加披等國的進口量明顯增加。本長期供應雪蓮果種子，雪蓮果種球，雪蓮果種苗