烘盤，又名托盤、烤盤，是指在干燥箱中盛放物料的器具，一般由金屬制成。在工業(yè)生產，烘盤一般不單獨使用，均裝備在烘干箱、真空烘箱等設備中一起工作。目前廣泛使用在制藥、化工、食品、農副產品等行業(yè)的烘盤，根據(jù)使用材質的不同，主要由不銹鋼、鋁合金等兩大類（也有少量的鐵制烘盤，用于外壁上搪瓷）；根據(jù)外形的不同，可分為無孔盤和打孔盤；根據(jù)加工方式的不同，主要由手工盤和一次成型壓制烘盤。