先將糖液中的脫黏物濾去，然后再蒸發，使濃度達48-52%，加入一定量的活性炭進行脫色，并壓濾，以便將糖液中一些殘留的微量色素吸附干凈。活性炭能除去糖中的焦糖色素、單寧色素、皮渣色素。對糖液中分解的氨基酸等類含氮色素，即離子型色素、金屬類陽離子型色素吸附效果不好，而采用離子交換樹脂較為經濟。
在說活性炭在食品中作為輔助劑之前，先說下木質活性炭的成型。將不含樹脂的木材燃燒后便可得到木炭，然后用化學方法（加硫酸鋅、磷酸鹽）或物理方法（在含氧量適當的空氣條件下加高溫，以破壞柏油質）處理，使之活化之后就成稱為木質活性炭。
              炭的特性因其來源和制備工藝而異。每克活性炭的總表面積可達1000㎡。
              活性炭和足以起吸附作用，吸附機理多種多樣，有真正的吸附，有離子交換、沉淀基因的存在，如，磷酸對鐵等所起的吸附作用。此外，炭對氣態（氧氣、二氧化碳等）、帶有苯環的化合物（如石炭酸、類黃酮素）和某些芳香分子具有極大的親合力。活性炭可作脫色劑、除臭劑、還能與其他物質起協同作用。
鴻宇活性炭廠始建于1983年，是中國林產工業協會活性炭分會、中國林學會林化分會活性炭專業委員會常務理事單位，是河南省最大的物理法活性炭專業生產廠家，是國內最大的活性炭生產基地之一。廣泛應用于食品、醫藥、化工、冶金、民用等領域，“鴻宇”牌活性炭系列產品暢銷全國及國際市場。歡迎新老客戶蒞臨考察，購買！詳細咨詢請登錄我們的專業網站：http://www.ythxtc.com

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