聚乙烯醇（ＰＶＡ）是由醋酸乙烯經醇解反應、聚合而制成，是一種白色、粉狀、安定、無毒的水溶性高分子聚合物，　能快速溶解于常溫水中，形成穩定膠體，水是聚乙烯醇良好的溶劑。聚乙烯醇具有良好的造膜性，形成的膜具有優異的接著力，耐溶劑性，耐摩擦性，伸張強度與氧氣阻絕性。聚乙烯醇同時具有親水基和疏水基兩種官能基團，因此是具有界面活性的物質，所以聚乙烯醇可以作為高分子乳化、懸浮聚合反應時的保護膠體。