心靈手巧的客家婦女，用普普通通的糯米，釀制出香氣四溢、清純甜潤的客家黃酒。如有需要歡迎來電咨詢:159-8945-0037凌先生，微信/QQ:390006145，客家黃酒的釀制并不復雜但每一個步驟都非常重要：首先選取糙糯米，擇去沙礫、雜質和粗糠，適當沖洗后在清水中浸泡12小時；再次就是取出糯米，流干水分，輕輕慢慢裝進蒸熱而上汽的鍋內飯炊中，用大火加熱，沸后改文火，將米蒸熟蒸透；其次是將糯飯起鍋攤開晾涼并放一些到酒缸中暖缸，當冷卻到一定程度把它裝到酒缸里拌入數量恰當的酒餅糟，據說這種酒餅由一二十種藥料配制而成，相當于天然菌類；發酵24小時后，酒缸內溫度自然上升，淀粉開始轉化為醣分，冬天要用棉被或稻草包裹保溫，發酵4周以上壓榨酒槽取汁裝入酒甕，用菜葉封口，反扣一個碗蓋住以防雜物落入、煙氣沖入；最后在酒甕四周圍上稻和谷糠，用陰火炙烤把酒煮沸，既能滅菌又能使酒的口感醇香，待其自然冷卻后封甕以備取用。火炙足24小時的客家黃酒祛濕、溫補、養血補氣，可以直接飲用，最適合坐月子飲用，相反，沒有火炙的黃酒很濕氣，不能直接飲用，更不能在月子里飲用，媽媽喝了沒有火炙的黃酒寶寶容易拉肚子，或者有其他毛病，媽媽出月后容易引起腰酸背痛等各種毛病，都是喝了沒有火炙黃酒的原因，選購要謹慎，健康靠自己選擇。客家黃酒為什么這么甜，是不是加了糖？我們客家黃酒采用的都是甜酒餅，由于黃酒是以糯米為原料，經過長時間糖化，發酵制成，本身糯米含淀粉很高，原料中的淀粉和蛋白質被酶分解成小分子的物質，其中含有大量的氨基酸，所以客家黃酒比較甜，親們可以放心飲用。加糖的黃酒很容易變質。月子里可以喝客家黃酒嗎？會不會有酒精，會影響到寶寶嗎？月子里喝客家黃酒是我們客家人的傳統，黃酒是糯米發酵而成的原汁原漿酒，發酵過程中只放了酒餅，這樣釀造出來的黃酒度數很低，酒精更是少之又少，而且在煮黃酒雞的過程中，會把酒精揮發掉，又經過母親身體的吸收和分解，根本不會影響孩子的發育，客家黃酒已經有幾千年的歷史了，客家人幾千年來產婦坐月子都是天天喝的黃酒雞，已經用實際行動證明了，客家黃酒是坐月子的滋補佳品。酒瓶底為什么會有沉淀物？客家黃酒收到靜放一段時間后會有少許沉淀物，這屬于正常現象，沉淀物為糯米屑和酒曲粉，不影響酒質量，請放心飲用。收到的酒為什么會有泡泡？運輸過程中不懂搖晃產生泡沫(酒花)屬于正常現象，放一段時間會消失，可以放心飲用。產品名稱：客家黃酒(又稱客家娘酒、月子酒、糯米酒)；原材料：糯米、酒曲、山泉水；重量：5斤或10斤/瓶；包裝：全新食用塑料瓶裝；產地：廣東梅州；生產商：農村家人自釀；品質保證。適合人群：男女皆宜、老人、產婦、小產、調養身體、養生保健。做傳統客家黃酒行業內的隱形領導者，是蘊香黃酒的不懈追求！熱誠期待與您愉快合作。對傳統客家黃酒感興趣的朋友請關注QQ/微信:390006145，實時咨詢了解客家黃酒，客家娘酒，客家糯米酒，客家月子酒等更多資訊。