廚房通風排煙的系統分析行和處理方案： 對于飲食業的廚房來說，排煙是否通暢直接關系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統中的一個凈化空氣的強制性功能。本文根據廚房排煙凈化設備的設計、制造、安裝和管理的實踐經驗，對油煙排風系統的設計計算原則及其與油煙凈化器的匹配關系進行了初步的研究探討，僅供參考。 　　目錄： 　　１、廚房排煙系統的構成 　　２、廚房油煙排風量的確定 　　３、廚房補風 　　３．１　　無序送風 　　３．２　　有序送風 　　４、集氣（煙）罩 　　５、排煙管道 　　６、　排煙風機