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保健用魚鱗膠原蛋白被稱為“膚中之膚。骨中之骨”。它對皮膚的作用非常重要，隨著年齡的增長，膠原蛋白其結構也在發生變化，裂纖維細胞的合成能力下降，在20歲時膠原蛋白已經開始老化、流失，含量逐年下降，25歲則進入流失的高峰期，40歲時，含量不到18歲時的一半。由于生理因素的影響，女性膠原蛋白流失量是男性的2.5倍。膠原蛋白的流失會使支撐皮膚的彈力網斷裂，皮膚組織萎縮、塌陷，肌膚就會出現干燥、松弛、皺紋、暗淡、色斑、粗糙現象，世界膠原蛋白之父布蘭特（J·Brandt）博士說過：“皮膚的衰老過程，就是膠原蛋白被分解而流失的過程。”
對于中、老年女性來說，由于體內激素的改變，漸漸會出現骨質疏松、腰酸、背痛、腿腳抽筋、駝背、矮縮等現象。科學證明，膠原蛋白的流失才是更重要的原因。只有在保證體內膠原蛋白物質充實有效的前提下，才能有效的地增加骨密度，預防骨質疏松，促進鈣的吸收。