天然健康養生蔬菜湯之誕生：
 20 世紀 80 年代，日本醫化學研究所所長、細胞學博士立石和，不幸罹患胃癌，在做了胃及十二指腸 切除手術后，癌細胞仍然轉移到了肺部。此前，他的父親及史長均死于癌癥。立石和不甘心屈從于不幸 的命運。經過反復思考，他得出結論，現代西方醫學的手術、化療和藥物已不能挽救他的生命；只有另 辟蹊徑，向傳統的中醫學尋找方法，或許尚有一線希望。他決定自己救自己。立石和著手在浩繁的中醫 草藥領域中尋覓、研究和試驗。他發現 1500 多種藥草具有抗癌性能，經過再三篩選、過濾，最終找到 了白蘿卜、白蘿卜葉、胡蘿卜、牛蒡、香菇五種蔬菜，并經反復驗證，確定了一組最佳配比。他運用自己的細胞學知識，在培養液中置入癌細胞，將五種蔬菜熬制的湯汁注入培養液，本來非?；钴S的癌細胞漸漸死亡了。他又將此種蔬菜湯飼喂實驗室中患癌病的小白鼠，結果，小白鼠慢慢康復了。他知道蔬菜湯對人身體有幫助后，三十多年來，他天天飲用蔬菜湯，擁有了健康的生活和正常的工作，身上再也找不到癌細胞了。他所研究的蔬菜湯及糙米茶還幫助數以萬計的日本人從死亡邊緣生還，并恢復了健康。蔬菜湯在日本已成為倍受矚目的熱門話題，和以往的保健法截然不同，因為它對現在醫學上所不能治愈 的癌癥和慢性病都呈現了治療上的奇跡。在立石和博士的健康咨詢會上，曾有被診斷為癌癥的患者咨詢，他的回答是“癌癥沒有什么大不了的，因為它是能治療的疾病，我在研究室觀察顯微鏡時發現，當癌細胞與蔬菜湯接觸時，原本快速活動繁殖的癌細胞變得動也不動，我使用蔬菜湯和糙米茶的強健法已使許多被醫生放棄的癌癥患者得以續命。”由于此，在日本掀起了飲用蔬菜湯的熱潮，稱其為“救命湯 。