L-山梨糖
T:13308658305
中文同義詞:L-山梨糖;花楸糖;清涼茶糖;L(-)-山梨糖
英文名稱:L-(-)-SORBOSE
英文同義詞:L-SOR;L-(-)-SORBOSE;L-SORBOSE;SORBIN;SORBOSE;SORBOSE(L-);Esorben;Hex-2-ulose
CAS號:87-79-6
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
化學性質白色結晶性粉末。熔點165℃，相對密度1.654（15℃）。易溶于水，微溶于乙醇及異丙醇，不溶于醚、苯、丙醇和氯仿。味甜。
用途維生素C的中間體。維生素C用途不斷拓寬，市場容量較大，1994年