不銹鋼餐具生銹會溶出重金屬

據(jù)臺灣“中央社”消息，為調(diào)查不銹鋼餐具的安全狀況，近日臺灣地區(qū)消費者基金會對市售產(chǎn)品進(jìn)行抽檢發(fā)現(xiàn)，用久后有銹、刮痕、凹凸不平的不銹鋼餐具可能會溶出重金屬。

    臺灣消基會共抽驗25件餐具，其中5件標(biāo)識不合格，但重金屬錳、鎳溶出都合格；這25件抽檢樣品的產(chǎn)地包括臺灣、日本及中國大陸，標(biāo)示不合格有2件產(chǎn)自臺灣、2件產(chǎn)自中國大陸、剩余1件未標(biāo)產(chǎn)地。

    上述5件標(biāo)示有疑慮的問題以廠商、產(chǎn)地、制造日期等不明為主，有1件則是驗出為200系列材質(zhì)，卻標(biāo)示成售價較貴的300系列。

    臺灣地區(qū)專家提醒，雖然錳、鎳溶出物檢驗合格，；然而用久后，不銹鋼會生銹，所以用于裝食物的不銹鋼餐具，若有銹斑、刮痕、凹凸不平的狀況出現(xiàn)，就不要再用了，以免承擔(dān)溶出有害物的使用風(fēng)險。

    臺灣消基會補充，錳是人體必須的微量礦物質(zhì)之一，但若吸收過量，會影響神經(jīng)系統(tǒng)，引發(fā)記憶障礙，甚至是帕金森氏癥；鎳因耐腐蝕被用于金屬合成上，但部份鎳化合物已被認(rèn)定是人體致癌物。

隨著人們對物質(zhì)和精神需求的日益提升，對于廚房設(shè)備的審美和品質(zhì)，以及整體價值的體現(xiàn)都有了新的需求。這就讓廚房設(shè)備企業(yè)卷入了一場長期戰(zhàn)爭。

　　把握消費需求扎穩(wěn)根基

　　“顧客是上帝”是一句真理，并且適用于每行每業(yè)，廚房設(shè)備企業(yè)的成敗關(guān)鍵就在于是否能夠挖掘消費者。

　　五花八門的營銷手段的確讓一些廚房設(shè)備脫穎而出，但是剝離這些營銷外衣，廚房設(shè)備企業(yè)是否已經(jīng)真正把握住了消費者的需求，是否已經(jīng)從源頭上做好了市場工作呢?任何營銷的支撐點都是產(chǎn)品，要是基礎(chǔ)的根基還沒打好，即使輔之以再有效的營銷手段，還是會使廚房設(shè)備打造的市場大樓倒塌。