維持產品質量根基

　　產品質量的優劣往往決定一個企業的成敗。雖然這一點每一個企業的經營者都懂，但總是有部分廚具企業為了節約成本，不惜以犧牲產品質量為代價，而采用劣質材料生產。這樣做出的產品一旦上市，換來的只是暫時的銷售業績，經不起市場的長期考驗。

　　加大市場宣傳推廣

　　廚具企業有了優質的產品后，必須加大對市場的宣傳和推廣，讓經銷商和顧客了解產品，激發他們的代理和購買欲望。廚具企業可以通過各種手段加大宣傳與推廣，尤其加大在行業媒體的宣傳以達到推廣的目的。同時，還可以與相關的企業，比如裝飾公司、建筑單位進行接洽，爭取訂單。這些都是廚具企業潛在的客戶。

　　改良創新產品經營

　　廚具企業如果固守著原有的經營模式及產品結構不加以改進，就會極大地制約其發展。因此，企業必須重視產品的技術創新，表現在產品的生產工藝技術的創新，產品外形的多樣化，以及用途的多樣化，功能性全等方面。廚具企業要重視行業信息的搜集，對于新技術和新材料要積極投入進行研發，盡可能利用一切可用資源“為我所用”，以搶占市場先機。

建立中央廚房

    中央廚房是解決菜品系列化和供應鏈體系化問題的不錯選擇。針對供應鏈進行體系化設計和管理，是確保中餐連鎖的關鍵。

其一，通過通貨采購降低采購成本。以前是正餐、自助餐和員工餐分別按照各自的驗貨標準來進行采買，尤其正餐對原料的規格要求很嚴格，比如香珠360 斤的才符合驗貨的規格，其他的規格一律不要，這樣就造成采買的局限性， 本很高。實施通貨采購后，香珠可以按照400個一斤左右的規格來采買， 回來后對香珠進行篩選，分成不同規格的等級，對應分配來使用，從而大大降低成本！

其二，核心技術集中在中央廚房統一處理。以前中餐的調汁、吊湯等各個環節在各門店進行，由于廚師經驗和技能的差異，客人經常反映不同門店的菜品口味不—樣?，F將這些核心技術統一在中央廚房進行加工，然后配送到各個門店