第五，洗碗應該是可靠的消毒設施。在菜肴不僅負責清洗餐具，廚房用具，并負責所有的洗滌餐具消毒工作。在洗碗和洗菜的手，它必須洗后，根據能量在酒店和立地條件等具體情況，分配特殊的消毒設施。消毒，然后用干凈的布擦拭，餐具，餐廳、廚房使用。

第六，洗盤子，排氣效果較好。無論設置，安裝了先進的組之間的清潔和消毒洗盤子放入洗碗機，或者使用蒸汽消毒洗手、洗碗、洗操作期間，所有的水分，熱量，產生的蒸汽。這些氣體，如不吸煙，不僅影響的操作，可以使清潔洗碗機餐具有干，甚至出現水蒸氣，將回到餐廳，廚房，靠近區域環境污染。因此，必須采取有效的設計，實用的解決方案和排氣問題洗碗間，創建一個良好的環境。

酒店服務餐館就餐盒是一種高檔消費，為了滿足客人的需要，如圖2所示，陽臺面積和裝修檔次分別按照大，小，高，低，內、中、大箱也有活動分區，以滿足業務需求。高檔盒子在浴室里也有匯源(男、女)。

房間在裝修前，必須首先命名每個盒子，裝修后的效果來反映文化的餐館的名字是嵌入式。有些房間還配備了雙通道，即客人服務，做渠道，有一定的優點1)服務，年級小十字架。

(2)快速服務短的步行距離(服務)。

(3)保護客人渠道如地毯清潔劑在地上，盒子里面的東西，像一個沙發休息區應側入口處附近。