而低檔不銹鋼產品，一般鍋具不復430不銹鋼片，而鍋具的片材都在0.5MM以下為普通的不銹鋼材質，是在煤氣灶上使用，有些產品也有復底可以用在電磁爐上，但往往燒回事，鍋具內部會發黃斑。

      要選購高檔不銹鋼鍋具時，最好有專用的電磁爐之類的灶具，如果是放在煤氣灶上使用，建議你還是不要購買高檔不銹鋼鍋具，普通的鐵質鍋具或鋁合金表面經硬氧或軟氧處理都適用，而且也比較經濟實惠。