北蟲草的食用方法 1.泡茶 　　北蟲草5～8根（大約0.3～0.5g），用開水沖泡，5min后飲用，多次沖泡，無黃色時，將草體吃掉即可。 　　2.煮水 　　北蟲草2～9g，加水200～300ml，煮沸2min，早晚飲用或隨意加水沖泡飲用，晚上將草體吃掉，有鮮味。 　　3.泡酒 　　白酒38～56度5kg，加北蟲草蟲草100～250g，浸泡7d后，即可飲用；15d后飲用微香，綿甜，XO的色澤，桔紅晶亮，口感更好，每晚飯時或睡前飲用，用量25～75ml。女士可以加等量白水當即飲進，或飲酒后喝水，經常飲用，樂在其中。 　　4.燉品 　　某一種肉一斤，切塊，將植物油入鍋燒沸，肉塊放入油鍋汆一下，變色后撈出瀝油。清鍋加水1500～2500ml，北蟲草15～20g，佐料若干，不要加味素、雞精，常規方法小火燉，湯盡骨穌時，起鍋食用，香味撲鼻，味美可口。如果需要清香，只加蔥、姜、蒜、鹽，為清香型；如果需要濃香，外加花椒、大料、料酒、醬油，為濃香型。 　　5.煲湯 　　將某一種禽類或動物肉，如雞、鴨、乳鴿、鷓鴣（飛龍）甲魚、鯽魚等處理好，數量2兩至1斤，北蟲草 10～25g，蔥、姜、蒜、鹽等其他佐料適量，水適量，不加醬油、不加味素、不加雞精，大火燒沸，小火煒，食肉喝湯，鮮味獨特。 　　6.涮火鍋 　　在傳統的火鍋涮品中，加入北蟲草做鍋底料，用量每人5～12g，再加入其他類涮菜，味道鮮美，補腎、養顏作用明顯。 　　7.包餃子 　　將北蟲草煮水，用煮水合面，再將京都蛹蟲草切碎放入肉餡中，放入蔥、姜、蒜、鹽等其他佐料適量，包好餃子，煮食、蒸食均可，餃子色黃，味美。 　　8.下湯面 　　將北蟲草放入水中，煮沸，傳統方法放湯面和其他調料，營養味美。