米線含有豐富的營養價值，爽口滑嫩，有大米清香，易于消化。米粉是在米線的基礎上添加紅薯粉、土豆粉等原料，使得口感，質地柔韌，更富有彈性，特別適合火鍋和休閑快餐食用，深受人們喜愛。 米線機在食品加工行業中是掙錢最快的機器，< A > 米線機< /A> 加工米線屬于一次性投資行業，投資小，回報快，且長期收益（一臺米線機最少可使用十年以上）。一次成型多功能米線機采用生物變性技術，通過米線機的高速熟化擠條機摩擦產熱使米線米粉自動糊化和膨化聚合，再進入低速高壓成型機成型，以大米、小米、玉米等為原料，更換不同的模具可生產米線、米粉、牛筋面、雜糧面條、粉條、粉絲，年糕等。由于生產過程中熟化度、糊化度和膨化度的提高和穩定，使米線不斷條，不糊湯，口感細膩，風味獨特，且物料在米線機（米粉機）上運行，經高溫殺菌，便于長期保存，適用于個體、鄉鎮加工廠及城市食品加工廠。
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