面筋、涼皮是目前市場上一種靚麗的食品，無論大街小巷，都可以找到?jīng)銎さ辏钥诟泻谩⑶鍥鏊凇⑹秤梅奖恪⒔?jīng)濟(jì)實惠等特點，火遍大江南北。
在涼皮的制作過程中，洗面是一項重體力勞動，做涼皮的時候，面粉通過洗面機(jī)洗后，可快速將淀粉和面筋自動分離出來，和面團(tuán)、洗面、分離面筋于一體，具有高效、洗面凈、效果好的優(yōu)點。洗面機(jī)結(jié)構(gòu)簡單、易操作、節(jié)省動力，面斗可翻，加不銹鋼過濾網(wǎng)，排水時加一定量的水，面粉攪拌10分鐘加水洗三遍即可。洗面機(jī)具有洗面、和面雙重功能，食品加工、淀粉加工、面皮加工，是制作涼皮、面筋的理想設(shè)備。
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