醋酸粉： 乙酸（ethanoic acid） 別名：醋酸(acetic acid)、冰醋酸(glacial acetic acid)                 分子式：CH3COOH                                                                                                                         （常簡寫為HAc）                                                                                                                   分子量：60.05 O                                                                                                               ‖ 分子結構：CH3—C—O—H                                                                                               冰醋酸是固體，他的粉末狀態應該是醋酸粉產品特點：1.酸味適口，醋香綿長，回味持久，具有增加食欲、除腥解膩的功效；2.特殊技術處理，香氣不易散失，可使制品質量穩定；3.粘附性好，不易飛散，易于計量添加.