冰箱的制冷原理是：制冷劑以氣態的形式由壓縮機吸入，壓縮成高溫高壓的蒸氣經排氣管進入冷凝器，制冷劑將熱量散發到外界空氣中，冷凝為高壓的液體，經過過濾器進入毛細管，并被截流降壓進入蒸發器中汽化。制冷劑液體吸收外界熱量汽化為干飽和蒸汽，實現冰箱內降溫，制冷劑變為低壓過熱蒸氣而被壓縮機吸回，如此往復。　　                                                                     
制冷機（refrigerating machine）將具有較低溫度的被冷卻物體的熱量轉移給環境介質從而獲得冷量的機器。從較低溫度物體轉移的熱量習慣上稱為冷量。制冷機內參與熱力過程變化（能量轉換和熱量轉移）的工質稱為制冷劑。制冷的溫度范圍通常在120K以上，120K以下屬深低溫技術范圍。制冷機廣泛應用于工農業生產和日常生活中。
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