品種及特性   ：大金星山楂苗，果實性狀果實扁球形，顏色呈紫紅色，具蠟光。果實斑點圓，銹黃色，山楂大而密。果子頂部平，顯具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼廣、中深。果肉綠黃或粉紅色居多，散生紅顏色斑點，果實的肉質較硬、而致密，酸味很強，會令人酸的打個顫。品質上乘， 每年的10月中下旬為成熟期 。適合貯藏。果大，每公斤60～72個。總糖11.53％，總酸4.93％，果膠3.1％，果肉率91.18％，出片率32.7％。適合于加工。制作山楂糕、山楂脯、山楂酒、山楂汁等，色、香、味具全。是優良加工品種。   體性狀樹勢健壯，樹姿張合度大，主枝自然圓頭形狀。結果早，產量高，連續結果能力也強。定植后次年有部分樹株開花，第四年可全部實現結果，4～6年后豐產，7～8 年進入盛果期。適用于山區發展。

山楂苗的嫁接成苗與毛苗的區別

任何的苗木都是有區分的，比如山楂苗。山楂苗分為嫁接和不嫁接的兩種。成功嫁接完成的山楂苗的分辨具體如下：首先，在離地約5厘米的地方，會有一個分枝，往上的枝干順滑，大小粗度均一。有的還會帶有原先嫁接時候用的塑料薄膜之類的裹覆物。然而沒有嫁接或者嫁接失敗的山楂苗，在我們這邊稱之為毛苗，樹干會有很多的分叉枝，而且會有些許的針刺，被刺到會很痛，沒有經過嫁接的山楂苗是不會結果的，這個大家都知道。最明顯的區別就是價格的差異，成苗的山楂苗（嫁接成功的）與毛苗的價格，相差甚大。