是從茶籽餅粕中提取的一種天然活性物質，糖萜素的主要成分為三萜皂甙和寡糖。用正丁醇萃取質量法測定，糖萜素中三萜皂甙含量≥30%，用比色法測定，糖萜素中總糖含量≥30%，多糖含量≥25%。糖萜素對動物機體有明顯的免疫功能，主要表現在：①可明顯提高肉雞非特異性免疫功能和特異性免疫功能；②可明確提高小鼠的免疫功能；③還可提高蝦和魚的免疫功能。糖萜素對動物的生產性能和產品質量也有明顯作用。在艾維因肉雞飼料中添加250－1000mgkg糖萜素，與添加抗生素（硫酸黏桿菌素和桿菌肽鋅）相比，成活率提高0.86%，日增質量提高1.32%，料重比相同，每羽肉雞多獲利0.33元。蛋雞飼料中添加300-400mgkg糖萜素，糖萜素組比對照組產蛋量增加1.96%，料蛋比下降0.78%，死淘率降低16.86%。飼料中添加500mgkg糖萜素，仔豬平均成活率提高1.28%，日增質量提高6.10%，飼料轉化率提高4.5%。糖萜素對蝦和魚的生產性能也有類似的作用。糖萜素還能改善動物產品的質量，應用糖萜素肉雞的肉色明顯改善。胸肌紅蛋白提高15.98%，肉質鮮味明顯提高，肌苷酸的含量提高12.07%，肉中膽固醇的含量降低37.10%。通過急性毒性試驗、小鼠蓄積毒性試驗、致突變試驗、致畸試驗，認為無毒副作用，使用安全，糖萜素應用以混合飼喂為主，用量范圍：仔豬400-500g；中大豬200-300g；種豬200-300g；肉禽500－700g；蟹和蝦200-400g；兔子400-500g；蛋禽200-400g；牛和羊800-1000g