產品說明： 
產品名稱：10-十一烯醛 
英文名稱: 10-Undecenal 
CAS號: 112-45-8
化學性質 無色至微黃色油狀透明液體，具有強烈椰子香氣。沸點243℃，閃點大于100℃。溶于乙醇、丙二醇、大多數非揮發性油和礦物油，幾不溶于甘油，不溶于水。
天然品存在于桃子、杏子、番茄、朗姆酒和炒大麥等中。 
用途 GB 2760一96規定為暫時允許使用的食用香料。主要用以配制椰子、牛奶和乳脂等型香精。 
用途 GB 2760--1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配制柑橘類水果型香精。