CAS號：58-85-5

  分子式 ： C10H16N2O3S

  又名維生素H，維生素B7，是自然界一切生物體內代謝必不可缺少的重要物質，參與生物體內重要的生化反應，是生物體內CO2的重要載體

   (性狀與穩定性) 生物素為白色結晶粉末；極微溶于水和乙醇，不溶于其它常見的有機溶媒。在中等強度的酸及中性溶液中可穩定數日，在堿性溶液中穩定性較差。

  主要用于生物素缺乏癥，也可用于脂溢性皮炎和嬰兒脫尿性紅皮病等萎縮性舌炎，感覺過敏，肌肉痛，倦怠，厭食和輕度貧血。補充生物素后這些癥狀就會消失。

  生物素是某些微生物發育所必須的營養素之一，只要很少量 

  即可助微生物之生長。其廣存于自然界中所以正常人不虞匱 

  乏，唯飲食大量缺乏時，可能會伴隨生物素的缺乏

  功能： 

   1.合成脂肪酸。 

   2.長期依靠靜脈營養的病人之補充劑。 

   3.參與體內某些生化反應。 

   攝取不足后遺癥： 

  失去食欲，舌炎，精神倦怠，臉色蒼白，嘔吐.....等等癥狀

  需求量生物素的需要量很難去定量出來，在研究上發現食物中多余的生物素會從尿中排出，同時腸道中的細菌亦會制造生物素出來。也許每天生物素的總攝食量約在150~300ug之間。

  成年人 30~100ug

  嬰兒 10~15ug

兒童 20~30ug