玉米是我國的主要農(nóng)作物，玉米中富含的維生素A、E、不飽和脂肪酸、粗纖維等對高血壓、動脈硬化、心血管病、直腸疾病等都有良好的防治作用。玉米面做面條不太容易被捏合到一起，且遇水就散，天陽玉米面條機經(jīng)科研創(chuàng)新，借鑒了南方米線米粉北方馇條冷面和粉條的成型原理，又結合了玉米面中淀粉分子能夠通過生物彈性轉換劑及玉米面條機自身溫升來進行熱化熟化處理，使它的分子由單鏈式排列轉化為交叉式排列，從而使玉米面條像小麥面條一樣有筋力，變不可能為可能，不但做了出面條，而且筋道滑爽，韌性十足，從色澤上看，還是金黃鮮亮、晶瑩剔透呢，吃起來更是有一股子玉米的濃香。因此，粗糧細做，適口保健的玉米面條一問世，在時下求異追新、口味刁鉆的消費時尚中，便大受歡迎，同時給玉米等粗雜糧的轉化增值帶來了一條新路。