鎮(zhèn)巴臘肉哪家好?鎮(zhèn)巴臘肉哪里買?鎮(zhèn)巴臘肉價格是多少?鎮(zhèn)巴縣臘肉已有幾千年的歷史。據(jù)記彳載，早在兩千多年前，張魯稱漢王，兵敗南下走陜南，途經(jīng)漢中紅廟塘時，漢中鼎吉商貿(mào)有限公司，漢中鼎吉商貿(mào)有限公司，漢中人用上等臘肉招待過他鎮(zhèn)巴臘肉選用漢江疋黑豬，現(xiàn)殺冷腌，加入食鹽、花椒、八角、桂皮、大小茴香和丁香等作料，腌入缸中，十天左右出缸，再用柏樹、香椿的枝葉點火慢慢烘熏至干，并常年吊在火爐之上。皮色金黃有光澤，色澤鮮艷，瘦肉紅潤，肥肉淡黃，正宗鎮(zhèn)巴臘肉批發(fā)價格
，味道醇香，肥不膩口。

鎮(zhèn)巴臘肉特色：鎮(zhèn)巴臘肉選用漢江黑豬，現(xiàn)殺冷腌，加入食鹽、花椒、八角、桂皮、大小茴香和丁香等作料，腌入缸中，十天左右出缸，再用柏樹、香椿的枝葉點火慢慢烘熏至干，正宗鎮(zhèn)巴臘肉批發(fā)價格
，并常年吊在火爐之上。皮色金黃有光澤，色澤鮮艷，瘦肉紅潤，肥肉淡黃，味道醇香，肥不膩口，是同類的咸肉所不能比擬的。口感醇香特別，回味悠長。

鎮(zhèn)巴臘肉質(zhì)量特色：感官特色：脂肪呈乳白色、瘦肉呈棗紅色外表微濕潤、清潔無粘液肉質(zhì)優(yōu)良、有彈性。理化指標：水分含量/(%)≤25食鹽的含量(以NaC1計)/(%)≤8。安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關規(guī)定。

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