操作前應注意事項

首先檢查您所使用的供電電壓是否與您購買機器的額定電壓相符合，地線必須安裝. 用戶需在機器以外配有保險，閘刀. 接好電源，合上閘刀.機器面板上綠色指示燈亮，表示本機已經通電. 首先把溫控儀表旋鈕定在65度的位置上，這時綠燈已亮，說明開始加熱，溫度到后紅燈明，說明已停止加熱，這樣保持15-20分鐘.然后把加熱開關關掉，回溫5-10分后，方可開機.在沒有開機之前的升溫階段需將擠出嘴(鋁頭)放在熱水中加熱. 開機前把進料閥門關閉，把面水倒入料斗，然后開機，把進料閥門慢慢打開，讓面水進入機內，這時出來的涼皮不成形，出1分左右，就可以出來涼皮.然后根據呂嘴的出面速度和涼皮的熟化度，再決定閥門開關的大小，看涼皮的效果來定它的溫度，出來的涼皮發暗不成形說明溫度過高 發白不成形說明溫度過低.等涼皮出到最佳效果時可旋動一下溫控儀的旋鈕上面的白線，指到哪就對到哪即可. 本機加熱采用自動恒溫裝置.如溫度到指示值時，加熱電源會自動斷開，低于指示值時，電源會自動合上. 每次制作結束前，先關閉加熱開關，再關電機開關，把鋁頭擰下來，再開機倒入適量的水等把機內的面水推干凈后，即可關機

注意:溫度，面水，閥門，開關要配合好否則涼皮出不到最佳效果.

涼皮機參數

型號

300型

400型

500型

電壓

380v

380v

380v

加熱功率

12kw

15kw

18kw

電機功率

1.5kw 0.4kw

1.5kw 0.4kw

1.5kw 0.4kw

加工能力

50kg/h

80kg/h

150kg/h

涼皮寬度

27-29cm

40-45cm

50-52cm

機器重量

180kg

190kg

200kg

外形尺寸

2.7*1.35*0.6m

3.4*1.35*0.8m

3.4*1.37*1m

價格

6800

7800

8800

水面的調配

用一般普通標準的小麥面粉或精粉，經過洗面，過濾，沉淀，發酵后，將面水攪拌均勻方可使用.(面水發酵程度必須掌握好，如發西酵過度時，可在面水中放入適量的強面精，淀粉)(注意稀稠要適中)，一般沉淀為6-8小時.

維護與保養

主軸軸承每半年加黃油一次. 加熱器每隔2-4個月需檢查一次.如發現漏電或加熱時間過長達不到溫度的，需更換加熱線圈. 經常檢查皮帶的松緊程度，如過松時，需調緊. 如停機時間過長時，需把螺旋，掂出嘴，灌筒內涂上少量信用油以防生銹. 如發現缸筒后漏面水，需及時更換密封圈.

涼皮機常見故障